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PROGRAMACIÓN DOMINGO 26 DE MARZO “X FERIA DEL ESPÁRRAGO Y LA TAGARNINA” 202326-Marzo-2023 08:00FERIA ESPÁRRAGO Y TAGARNINA09:00 h. SALIDA DIDÁCTICA AL CAMPO SOBRE EL ESPÁRRAGO Y LA TAGARNINA. Recorrido por las zonas de recolección locales. Talleres de recolección de espárragos y tagarninas y taller de pelado de tagarninas. Salida PLAZA DE ESPAÑA.
09:30 h. COCINA EN VIVO. Proceso de preparación “ARROZ CON TAGARNINAS” de los cocineros de Alconchel MIGUEL ÁNGEL CASTELLANO Y VICTORIANO ARDILA FERNÁNDEZ. Plaza de España.
12:00 h. PRESENTACIÓN Y VALORACIÓN DE PLATOS DEL CONCURSO DE COCINA POPULAR.
Los platos participantes se presentarán en la carpa central de la Feria antes de las 11:30 horas para su exposición (ver Bases del Concurso aparte).
12:30 h. SHOW COOKING (COCINA EN VIVO) con degustaciones. PRESENTA: ALBA BARANDA, de Alconchel, Licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad de Extremadura. Colaboradora en la sección de Información Comercial de HOY y coordinadora del suplemento gastronómico del diario Regional HOY “Ensalsa”. CARPA CENTRAL.
- COCINERAS/OS: MARIO RODRÍGUEZ, LORENZO PINO, ANTONIO FALCÓN, MIGUEL ÁLVAREZ.
- MARIDAJE:
> BODEGAS: los mejores vinos de las bodegas ROMALE, PAYVA, MARCELINO DÍAZ Y COOPERATIVA MONTEVIRGEN DE VILLALBA DE LOS BARROS.
> ENÓLOGAS: MARÍA JULIA MARÍN EXPÓSITO (Alconchel, Badajoz). DOCTORA EN ENOLOGÍA Universidad de Extremadura. Le acompañan enólogos de la Asociación Extremeña de Enología.
> 1000 tapas y 1000 degustaciones de vino para los asistentes.
14:15 h. SHOW COOKING DE REPOSTERÍA (COCINA EN VIVO) con degustaciones. CARPA CENTRAL.
UN CARTEL MUY ESPECIAL PARA CERRAR LOS SHOW COOKING DE NUESTRA FERIA:
Manuel Ruiz Trigo presenta a:
• ESTEFANÍA CALACO MULERO, del OBRADOR LA HÍCARA DE ALCONCHEL, innovación en la cocina de obrador con el postre “Magdalena con crema de espárragos, profiterol y nata de espárragos”.
• ISABEL MARÍA DÍAZ GONZÁLEZ, alumna de Alconchel del segundo curso del IES. San Fernando (Badajoz), con su postre “Tiramisú de espárragos”.
- MARIDAJE:
> BODEGAS: los mejores vinos de las bodegas ROMALE, PAYVA, MARCELINO DÍAZ Y COOPERATIVA MONTEVIRGEN DE VILLALBA DE LOS BARROS.
> ENÓLOGAS: MARÍA JULIA MARÍN EXPÓSITO (Alconchel, Badajoz). DOCTORA EN ENOLOGÍA Universidad de Extremadura. Le acompañan enólogos de la Asociación Extremeña de Enología.
> 500 tapas y 500 degustaciones de cava para los asistentes.
14:30 h. Degustación de “ARROZ CON TAGARNINAS” de los cocineros de Alconchel MIGUEL ÁNGEL CASTELLANO Y VICTORIANO ARDILA FERNÁNDEZ. Plaza de España.
Maridaje con el vino de pitarra de las bodegas tradicionales de la Villa de Alconchel, productos Km0.
14:30 h. ACTUACIÓN DEL GRUPO TECHARI (rumba y sevillanas). Plaza de España.
16:00 h. ENTREGA DE TODOS LOS PREMIOS DE LA FERIA.
20:00 h. Clausura de la Feria y cierre de instalaciones.
⇒ Toda la información de la feria se irá publicando a diario en la web: https://ayuntamientodealconchel.es/feriadelesparragoylatagarnina
Y también en la página de FACEBOOK de la Feria del Espárrago y la Tagarnina de Alconchel
¡VIVE OTRA EDICIÓN MÁS DE NUESTRA GRAN FERIA GASTRONÓMICA!
Adjuntos:
